Utgangskvaliteten på risen til rismaling bør være god og risen skal ha riktig fuktighetsinnhold (14%) og ha høy renhet.
Kjennetegn på en paddy av god kvalitet
a.jevnt modne kjerner
b.uniform størrelse og form
c.fri for sprekker
d.fri for tomme eller halvfylte korn
e.fri for forurensninger som steiner og ugressfrø
..for kvernet ris av god kvalitet
a.høy fresegjenvinning
b. høy hode ris utvinning
c.ingen misfarging
Effekt av avlingsforvaltning på riskvalitet
Mange avlingsforvaltningsfaktorer har innvirkning på kvaliteten på ris. En lyd-paddy-kjerne, en som er fullstendig modnet og ikke utsatt for fysiologiske påkjenninger under korndannelsesstadiet.
Effekt av håndtering etter innhøsting på riskvalitet
Rettidig høsting, tresking, tørking og riktig oppbevaring kan resultere i produksjon av kvernet ris av god kvalitet. Blandinger av kalkholdige og umodne kjerner, mekanisk stresset korn under høsting av tresking, forsinkelser i tørking og fuktighetsvandring i lagring kan resultere i knust og misfarget kvernet ris.
Blanding/blanding av ulike varianter med ulike fysisk-kjemiske egenskaper under etterhøstingsoperasjonene bidrar i stor grad til å senke den kvernede riskvaliteten som produseres.
Renhet er relatert til tilstedeværelsen av dokking i kornet. Dokking refererer til annet materiale enn ris og inkluderer agner, steiner, ugressfrø, jord, rishalm, stilker osv. Disse urenhetene kommer vanligvis fra åkeren eller fra tørkegulvet. Urent ris øker tiden det tar å rense og behandle kornet. Fremmede stoffer i kornet reduserer malegjenvinningen og kvaliteten på ris og øker slitasjen på fresemaskineri.
Innleggstid: Jul-05-2023